Recetas e inspiración

El blog del Chef Reina

Recetas e inspiración

  • Solomillo de cerdo estilo Wellington

    Aquí tenemos mi versión españolizada del solomillo Wellington. La receta original, o la que se supone original, está hecha con ternera, pero para abaratar el plato y, por…

    10 marzo Posted by Chef Reina 0 Comments
  • Arroz del ‘senyoret’

    A quién no le gusta un buen arroz? La receta de hoy es un arroz ‘mar y montaña’, dado a conocer por un famoso restaurante, donde todos los…

    13 febrero Posted by Chef Reina 0 Comments
  • Roscón de Reyes

    Por fin!!!! Los Reyes Magos están aquí. Porqué la ilusión no se pierde, para mi es uno de los mejores día del año y sin duda el mejor…

    05 enero Posted by Chef Reina 1 Comments
  • Nuevos proyectos

    Hoy tenía programado publicar una entrada sobre un buen restaurante justo antes de meterme de lleno en las recetas navideñas. Pero lejos de eso, este post va dedicado…

    17 diciembre Posted by Chef Reina 0 Comments
  • espai Kru by Rías de Galicia

    Después de mucho tiempo ocupado en otros asuntos, hoy retomo nuestra relación con un par de recomendaciones de restaurantes en Barcelona. En este caso fui invitado por sorpresa…

    11 diciembre Posted by Chef Reina 0 Comments
  • Galtas de cerdo con vino tinto y cremoso de patata

    Guiso barato y exquisito, ideal para la celebración de comidas dominicales.  Si alguien prefiere usar ternera, son un poco diferentes, pero igual de ricas. La receta no tiene…

    09 mayo Posted by Chef Reina 0 Comments
  • Tataky de atún con cuscús en tabulé

    Los amantes del atún estarán de acuerdo conmigo que la mejor forma de comerlo es lo más crudo y fresco posible. Hoy, una receta básica tanto para los…

    05 mayo Posted by Chef Reina 0 Comments
  • Crema pastelera

    La receta de la clásica crema pastelera con la que rellenamos algunos dulces de domingo. Yo la suelo relacionar con los típicos  ‘xuxos’ de Girona, que redondearon mi…

    31 marzo Posted by Chef Reina 1 Comments
  • Albóndigas con sepia

    Qué mejor forma de mezclar mar y montaña que haciendo unas albóndigas caseras con sepia. En esta publicación no sorprenderé a nadie. Únicamente traslado la receta de nuestras…

    27 marzo Posted by Chef Reina 0 Comments
  • Será por huevos…

    La entrada de hoy, no será una receta. Hablaré de forma muy rápida de los huevos, más concretamente los de gallina, que son con mucha diferencia los más…

    23 marzo Posted by Chef Reina 0 Comments
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Chef & Asesor de Fogones

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